【栄養まんてん】昆虫食にチャレンジ（危険⁉デメリットも説明する）

  当記事の内容

それが個人的な昆虫食を知るキッカケです。

１２年ほど前ですが、タイのスコータイで《昆虫》をリアルで食べたことがあります。

その時は、昆虫食について深く考えずに、好奇心のみで食べたと記憶しています。

そんな僕ですが、最近また『虫たべたいな』と思ったこともあり、昆虫食についてかなり調べたので解説します。

昆虫食にご興味のある方は昆虫食通販　バグズファームもぜひみてください。

NPO法人昆虫食普及ネットワーク理事長、NPO法人食用昆虫科学研究会理事の内山昭一サンの昆虫食コラムや、YouTube動画も楽しめます。

昆虫食のメリット・デメリット

ご存知の方も多いと思われますが、《虫を食べる》文化は世界各地にあります。廃れた地域もあれば、現在進行形で昆虫がメインたんぱく源の地域もあります。

ここ日本でも群馬県、長野県、岐阜県、宮崎県などの地域で虫を食べる風習が残っています。

特に長野県は有名ですよね。

ホリプロの井上咲楽さんと内山昭一さん(昆虫料理研究会代表、NPO法人食用昆虫科学研究会理事)の動画もぜひ。
by バグズファームチャンネル

◆  日本では次のような昆虫がメジャーな食材です。

※上記の虫はおそらく長野県で体験できると思います。

それでは昆虫食のメリット・デメリットをサクッと解説していきます。

昆虫食のメリット３つ

　昆虫食のメリット３つ

  栄養が豊富

  食べられる部分が多い

  環境にやさしい

※これらメリットは国際連合食糧農業機関（FAO）の報告などをもとに作成しました。

このように食べるうえでのメリットと、昆虫を食材として生産するメリットがあることが分かりました。

昆虫食のデメリット２つ

  虫を食べるデメリット２つ

この２点が虫を食べる主なデメリットといえます。

 見た目がグロい

 アレルギー

また、『昆虫を食ると、寄生虫にかかったり病気になるのでは？』と不安な方もいるはずです。

しかし、通常の食材と同じように清潔な環境で調理し、十分に加熱することで安全に食べることができます。

昆虫を食べたリアルな感想

結論：香ばしくて美味しかったです。

僕が食べた昆虫は次の２種です

たぶんと書いたのは当時の写真がなく、記憶と照らし合わせた結果です。

ホリプロの井上咲楽さんがバッタの素揚げにチャレンジ！　byバグズファームチャンネル

食べた場所はタイの古都スコータイ。
その時知り合った大学生が屋台で購入したので、食べさせてもらったのです。

現地の人が『マジで買うの！？食べるの！？』って顔で僕らをみてたので、タイの人でも食べない人も多いのかもです。

バッタと竹蟲とも『かっぱえびせん』に酷似した味でした。素揚げで調理されていましたので、サクサクポリポリと歯ごたえがあり、スナック菓子に近かったのを覚えています。

僕も最初は見た目に躊躇してしまったのです。
しかし思い切って食べてみると、『かっぱえびせん』のようなおやつな感じでビックリしたのを覚えています。

昆虫食を楽しむ方法

まずはネットで取り寄せてチャレンジするのが良いと思われます。

※一人で楽しむも良し、仲間内のパーティのネタとして楽しむのも良しです（ただし粗末に扱わないで下さいネ）。

最初は、パウダーなどの粉末タイプがおすすめです。虫の型が残っているかどうかでハードルの高さも違いますよね。

もちろん昆虫食を提供するレストランもいいかもですが、残すリスクを感じるとパウダータイプをネットショッピングするのが無難です。

ネットショッピングは昆虫食取り扱い日本一の昆虫食通販　バグズファームがオススメです。

食材のレビューがあって分かりやすいですし、虫のタイプや食材加工タイプを絞って探せるので使いやすいHPとなってます。

昆虫食のYouTube動画もあげているので、いろいろ参考になりますよ。

TwitterやInstagramもやっていますので、ご興味ある方はのぞいてみてくださいネ。