ちょっと食べてみたけど、少し味が苦手かも…
手軽に美味しく食べれる方法があれば教えてクレメンス！
今回は３６歳独身サラリーマン（男）のお手軽健康法をお届けします。
- ブロッコリースプラウトの効果をサクッと解説
- スムージーをおすすめする理由３つ
- ブロッコリースプラウトのスムージーを作ろう
この記事を書いている僕は、ほぼ毎日ブロッコリースプラウトのスムージーを飲んでいます。
とは言いつつ、ブロッコリースプラウトの味が少し苦手なんです。
食べられないことはないですが、少しピリッと苦味がある、青臭いブロッコリースプラウトの味を緩和できないかと…
最初はサラダに混ぜたりしてたんですが、もっと手軽に美味しく食べれないかなと思っていました。
いくら健康に良いものでも、不味かったりメンドクサかったりすると続かないですよね。
当記事ではブロッコリースプラウトをサクッと解説したあと、手軽なスムージーレシピをご紹介します。
それでは見てきましょう！
ブロッコリースプラウトの効果をサクッと解説
まずはブロッコリースプラウトを簡単に説明しますね。
ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの種を発芽させた新芽のこと。
つまり、ブロッコリーの赤ちゃんなんです。
ブロッコリースプラウトの栄養
数ある野菜の中でも、栄養価が高いことで有名なブロッコリー。
でも栄養の種類によっては、ブロッコリースプラウトの方が豊富だったりします。
次の表をご覧ください！
| ● 可食部１００ｇあたり | ブロッコリースプラウト | ブロッコリー |
| カロテン | 1400μg | 770μg |
| ビタミンC | 64mg | 54mg |
| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.06mg |
| ビタミンB2 | 0.11mg | 0.09mg |
※データーは七訂日本食品標準成分表より
※ブロッコリーは茹でたもののデーター
スルフォラファンがすごい
なによりブロッコリースプラウトの特色は、『スルフォラファン』を多く含んでいるということです。
スルフォラファンって何なんでっか！？
スルフォラファンは栄養素の一種で、体を整えて解毒する作用をもつと言われています。
具体的には次のような効果が期待できます。
- 抗酸化作用（がん予防）
- 抗ピロリ菌作用
※東京理科大学薬学部を中心に、2010年11月20日に日本潰瘍学会にて発表 - 肝機能を改善 など
※東海大学医学部付属東京病院を中心とする研究グループとカゴメ株式会社による裏付け
ブロッコリースプラウトは、スルフォラファンがブロッコリーの１０倍以上も含まれているスーパーフードです。
スムージーをおすすめする理由３つ
スムージーにすると次の３つのメリットがあります。
- 栄養を逃さない
- 手軽にできる
- 美味しくとれる
● 栄養を逃さない
ブロッコリースプラウトの栄養を逃さず食べるには、生でそのまま食べるのがオススメ。
加熱すると栄養が損なわれるてしまいます。
● 手軽にとれる
めんどくさそうかもですが、ジューサーやミキサーがあれば、スムージーを作るのは簡単です。
僕のレシピはこのあと紹介します！
● 美味しくとれる
不味かったりすると、食べるの苦痛ですよね。
スムージーにすることで、ブロッコリースプラウト特有の青臭さや苦味を消せます。
ゴーイチはアイリスオーヤマの３０００円（税込）くらいの買ったで。
ブロッコリースプラウトのスムージーを作ろう（レシピ紹介）
ゴーイチの秘密のレシピを紹介します（門外不出）。
レシピ（材料）
- ブロッコリースプラウト
- 豆乳（無調整）
- トマトジュース（無塩）
- ヨーグルト
- バナナ
秘密のわりに近所のスーパーで買うことが出来るやん！
配分は好みでOK。
僕はいつも目分量です。
ゴーイチのオススメ
スルフォラファンがブロッコリーの２０倍以上含んでいる。
ブロッコリースプラウトスムージーのできあがり前後をご覧ください。
オシャレとは程遠い、漢のスムージー。
僕はこんな感じでゴクゴクしてます。
(使いまわしの画像でゴメン！)
スルフォラファンは揮発性が高いので、時間がたつと栄養が逃げちゃいます。
みなさんもブロッコリースプラウトで、手軽に健康生活始めませんか？
僕は去年受けた人間ドックでも結果良好でした。
ここまでお読みいただきありがとうございます。
